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人工养殖鳄鱼油的提取与精制工艺研究

李慧 张雅文 罗翔宇 赖天斌 李海航

李慧, 张雅文, 罗翔宇, 赖天斌, 李海航. 人工养殖鳄鱼油的提取与精制工艺研究[J]. 华南师范大学学报(自然科学版), 2017, 49(6): 71-76. doi: 10.6054/j.jscnun.2017032
引用本文: 李慧, 张雅文, 罗翔宇, 赖天斌, 李海航. 人工养殖鳄鱼油的提取与精制工艺研究[J]. 华南师范大学学报(自然科学版), 2017, 49(6): 71-76. doi: 10.6054/j.jscnun.2017032
Extraction and Refinement of the Oil from Cultured Crocodile[J]. Journal of South China normal University (Natural Science Edition), 2017, 49(6): 71-76. doi: 10.6054/j.jscnun.2017032
Citation: Extraction and Refinement of the Oil from Cultured Crocodile[J]. Journal of South China normal University (Natural Science Edition), 2017, 49(6): 71-76. doi: 10.6054/j.jscnun.2017032

人工养殖鳄鱼油的提取与精制工艺研究

doi: 10.6054/j.jscnun.2017032
基金项目: 

2015年中央农业技术推广项目;广东省引进创新科研团队计划资助

详细信息
    通讯作者:

    李海航

  • 中图分类号: Q819

Extraction and Refinement of the Oil from Cultured Crocodile

  • 摘要: 文中以人工养殖的鳄鱼脂肪为材料,根据传统淡碱水解工艺的提取原理,采用淡碱水解-乙醇萃取方法,对鳄鱼油的提取和精制工艺进行优化,并用气相色谱-质谱(GC-MS)分析检测精制鳄鱼油成分,结果显示:用优化后的工艺制备鳄鱼油,精制油得率达75%,色素和腥臭味得到有效脱除; 鳄鱼油中含 25 种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量占油脂总量的65.4%,不含铅、汞、砷等重金属. 该方法简单、高效,制备成本低,适合大量提取制备.
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出版历程
  • 收稿日期:  2016-08-22
  • 修回日期:  2016-10-17
  • 刊出日期:  2017-12-25

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